15-20 minuten
4 personen
Vegan Ceasar Salad
Vegan Ceasar Salad
20 Cheezy Davai
250g Oesterzwammen
1 Krop Sla (alle soorten sla zijn mogelijk én lekker!)
1 blik kikkererwten
handvol croutons
1 el Mosterd
1 el Agave
4 el Olie
Handvol noten (naar keuze, wij gebruikte walnoten)
Peper en zout
1 citroen
1/ Maak de agave mosterd dressing. Meng de olie, mosterd en agave samen. Kruid af met peper en zout.
2/ Spoel de sla en snij de citroen in partjes.
3/ Giet een geutje olie in een grote pan op matig vuur.
4/ Kleur de oesterzwammen aan en haal ze van het vuur. Laat de kikkererwten uitlekken en bak ze kort op een hoog vuur, haal ook deze van de pan.
4/ Bak nu de Cheezy Davai voor 5-7 minuten op de pan.
5/ Combineer alle ingredienten tot een rijkelijk gevulde sla. Voeg croutons, noten en verse kruiden toe.