• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
8DC93275-E269-4062-812D-44BFBE89F589-min

Pittige BBQ toast met dumplings en pijpajuin​

Pittige BBQ toast met dumplings en pijpajuin

20-25 minuten

4 personen 

20 Sweet&Spicy Davai, ontdooit
vegan afbakbrood
2 teentjes look, in 2 en dan versnipperd
1 bussel pijpajuin, in twee gesneden overlangs
3 grote stelen groene selder, geschild en in brunoise
1 chilipeper, fijn versnipperd zonder zaadjes
olie
peper en zout

100ml (Soja)yoghurt

Dille

Look

Een halve komkommer

Citroensap

1/ Zet de BBQ klaar met hete kolen. Snijd het brood zo schuin mogelijk in repen van 2cm dik, gril ze op de rooster en wrijf ze in met look.

 

2/ Snij de pijpajuin overlangs en kruid met peper, zout en olie en gril ze. Snijdt ze daarna in grove stukken. Meng ze met de chilipeper en de selder en kruid nog eens af met peper en zout.

 

3/ Gril de Davaikes 1,5 minuten aan elke kant en begin aan het bouwen van de toast.

 

4/ Combineer met een tzatziki (soja)yoghurt dressing. Snij de komkommer fijn. Voeg bij de (soja)yoghurt de komkommer, look, dille, citroensap en olie toe.

Recept

info@davaigent.com
0494 83 35 32